Белтъчините сред най-важните вещества от храненето на човек, който се е отдал дейно физически натоварвания. Ако целите да увеличите мускули, то дневно трябва да приемате около 3 грама протеин на килограм от теглото Ви. Например, ако теглото Ви е 70 кг, значи Ви е необходимо поне 140-280 грама белтък. Така също можете да натрупате това количество белтъчини и от обикновената храна, но далече по-ефективно и изгодно. Много от начинаещите занимаващти се активно със спорт ги безпокои това дали имат негативно влияние протеиновите добавки. Не, тъй като са основна хранителна суровина на организма
Пред много занимаващти се активно със спорт проблема – кой протеин да вземат?-казеиновия или серумния протеин
Казеин
Казеиновите протеини се получават от мляко. Често казеиновият протеин го наричат бавен протеин, тъй като казеинът бавно разделя белтъка и това води до постоянен приток на аминокиселини в организма. Добре е да се взема казеинът преди сън. Нощта е най-дългият период от денонощието без хранене – 8 до 9 часа тогава организмът гладува и през това време Вие рискувате да изгубите мускулна маса.Точно тогава казеинът е просто незаменим. Вземайки го преди сън белтъка ще се усвоява от организма през цялата нощ. Също е добър по време на всякакви други дълги периоди без обичайната храна. Серумен протеин
Серумният протеин е несъмнено лидер сред всички видове протеини. Защо? – той се усвоява с голяма бързина в сравнение с казеина. Буквално за 30 минути.Серумният протеин е идеален да се приема до и след тренировки,а също може да се взема сутрин ,за да се попълни белтъчния запас.
Серумният протеин се дели на три вида:
1.Концентрат на серумния протеин-голама част от мазнините и лактозите се отделят.Но все пак това не е най-чистия протеин.Но при нисък бюджет това е идеалния вариант.В зависимост от качеството си и цената може да съдържа до 85% белтък
2.Изолиран серумен протеин-по-чист е от концентрата.Дава обикновено около95% белтъчини в зависимост от процеса на филтрация.
3.Хидролизат на серумния протеин-най-качествения сред серумните протеини. Продукт на хидролизата. Предимството му е високото съдържание на белтък, бързото му разграждане. Това, което може да Ви откаже е че е доста по-скъп от останалите.
Белтъчините сред най-важните съставки от храненето на човек, който се е отдал предимно физически натоварвания. Ако целта Ви e да увеличите мускули, то организмът Ви трябва да получава на ден от 2-4 грама белтъчини на килограм от теглото Ви. Така например, ако теглото Ви е 70 кг, значи Ви е нужно поне 140-280 грама белтъчини. Естествено можете да си набавите това количество белтъчини и от обикновената храна, но далече по-ефективно и изгодно.
Много от начинаещите занимаващти се активно със спорт ги питеснява това дали имат негативно влияние протеиновите добавки. Не, тъй като са основна хранителна суровина на организма
Пред много спортуващи стои главният въпрос – кой протеин да вземат?-казеиновия или серумния протеин
Казеин
Казеиновите протеини се добиват от мляко. Наричат го “бавен”, тъй като казеинът бавно разделя белтъка и това води до постоянен приток на аминокиселини в организма. Целесъобразно е да се взема казеинът преди сън. Нощта е най-дългият период от денонощието без хранене – 8 до 9 часа тогава организмът страда и през това време Вие рискувате да изгубите мускули.Точно тогава казеинът е просто незаменим. Вземайки го преди сън строителният материал ще се усвоява от организма през цялата нощ. Също е добър по време на всякакви други дълги периоди на липса на обичайната храна.
Серумни протеини
Серумният протеин е без съмнение крал сред всички видове протеини. Ето защо той се разгражда много бързо в сравнение с казеина. Буквално за 30 минути.Серумният протеин е идеален да се приема до и след тренировки,а също може да се взема сутрин ,за да се попълни белтъчния запас.
Серумният протеин се дели на три вида:
1.Концентрат на серумния протеин-голама част от мазнините и лактозите се отделят.Но все пак това не е най-чистия протеин.Но при нисък бюджет това е идеалния вариант.В зависимост от качеството си и цената може да съдържа до 85% белтък
2.Изолиран серумен протеин-по-чист е от концентрата.Дава обикновено около 95% белтъчини в зависимост от процеса на филтрация.
3.Хидролизат на серумния протеин-с най-голямо качество сред серумните протеини.Получава се чрез хидролиза. Сред плюсовете му е високото съдържание на белтък, бързото му разграждане. Минус е че е скъп.
